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Les horaires pour les traversées sur les Isles Anglo-Normandes de la compagnie Vedettes de Cotentin  pour le week-end du 1er mai nous sont parvenues

La Boutique traiteur est ouverte depuis le 28 février.

L'hôtel est ouvert depuis le 21 février.

La date de réouverture de l'hôtel est déterminée : le jeudi 21 février

Notre boutique traiteur "Laurent" est ouverte durant les fêtes de fin d'année, jusqu'au 6 janvier 2013

Suggestions de plats et carte des vins

La saison s'est achevée, notre restaurant est en fermeture annuelle.

La réouverture est prévue le 14 mars 2013.

Les prix des chambres vont désormais de 50 € à 137 € jusqu'au 22 décembre 2012.

A partir de la fermeture du restaurant le 11 novembre, profitez de la réduction de 50 % sur le tarif soit de 50 € à 232 €.

A compter du 1er octobre, profitez des tarifs basse saison.

Le succès de la première édition en 2011, du plus grand concours de cuisiniers amateurs de France fut tel que TV magazine et Châteaux Hôtels Collection récidivent, avec la collaboration d'une vingtaine de journaux de la presse quotidienne régionale.

Ces derniers lancent un appel à candidature auprès de leurs lecteurs.

L'an dernier, des milliers de participants ont tenté leur chance.

Des dizaines d'épreuves se sont déroulées partout en France, dans les cuisines de prestigieux restaurants.

Pour participer aux prochaines épreuves éliminatoires, dépêchez vous de vous inscrire sur le site internet www.concours-tousencuisine.com , simplifié afin d'avoir une chance d'être présélectionné en partenariat avec votre quotidien régional.

"La Marine" est séléctionnée en tant qu'établissement Châteaux Hôtels Collection, une épreuse sera dirigée par Laurent Cesne.

DOSSIER INSCRIPTION

ARTICLE TV MAGAZINE

Laurent Cesne édite un carnet de recettes  iodées  illustrées par l’aquarelliste Bernard Domange .

L’Iode est disponible à l’hôtel de la Marine ou en ligne liodemarine.blogspot.com

• Carteret: c’est lui, Laurent, le roi de la Marine
  La maison trône désormais comme une perle au dessus du port de Carteret. Elle existe depuis 1876 et se trouve toujours dans la même famille. Laurent, qui incarne la 5e génération de Cesne, aubergistes ici avec fidélité, a laissé tomber ses études de médecine pour devenir le grand chef de sa région.
  

• Carteret: la Marine, côté terre
  Je vous parlais de la Marine et de son chef, star discrète du poisson sur la côte Ouest du Cotentin, Laurent Cesne. Mais sait-on que cet expert ès cuisine marine est aussi un artiste du produit terrien, un ciseleur né, au doigté sans faille lorsqu’il s’agit de traiter le produit carné, les légumes, les fruits, les herbes des jardins environnants ?

Textes de Gilles Pudlowski