Venez déguster le Homard Bleu à La Marine

Notre Chef Cyril Boulais met en valeur ce produit de la mer tant apprécié, le Homard Bleu.

Pêché non loin de Carteret de manière responsable, Le Homard Bleu affectionne particulièrement les zones rocheuses autour des îles Chausey, Jersey, Les Minquiers et les Ecréhou, face à la presqu’île du Cotentin.

C’est vers ces lieux que chaque jour, les caseyeurs de pêche côtière normands sortent en mer pour capturer ce crustacé si prestigieux !

Retrouvez le replay de notre reportage au JT 20h00 sur France 2 sur le thème du homard de Carteret. Pour l’occasion, Cyril Boulais a imaginé une recette inédite et estivale qui nous fait voyager au Sud de l’Espagne : Le Homard Sangria. Ce plat est désormais disponible à la carte de La Marine.

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